Teľacie pliecko

DPH: 10%

Typ produktu: Mäso

Vlastnosti

Ide o prerastený diel obsahujúci čiastočne medzisvalový tuk. Jednotlivé svaly sú od seba oddelené a pokryté jemnou blanou. Mäso je šťavnaté, nie suché.

Kuchynské použitie

Guláše, medailóniky, pečenie, mletie, dusenie.

Hmotnosť celého kusu na jatočnom tele

2,5 - 4 kg (pri váhe jatočného tela 50 - 60kg)

Popis

Anatomicky ho možno rozdeliť na oriešok a šáliky.