Blog

• 

  Ing. Boris Halaj 2019-02-19 1502

  Je naozaj také výnimočné?

  Pri každej afére s dovozovým mäsom sa začne skloňovať slovné spojenie slovenské mäso, akoby to bolo zaklínadlo na všetky problémy. Je to naozaj tak?

  Nie každý varí, nie každý obľubuje mäso a už vôbec nie každý sa v mäse aj vyzná. Laikovi by sa...

  Čítať viac
• 

  Ing. Boris Halaj 2018-11-07 1865

  Asi sa to už niekedy stalo každému z Vás. Stojíte pred pultom s čerstvým mäsom, pozeráte sa na ponúkané kusy, ale nie ste si celkom istí, či sa pozeráte na úplne čerstvé mäso. Ako teda spoľahlivo rozoznať čerstvé mäso od staršieho, či dokonca skazeného mäsa? Portál Čítať viac

• 

  Ing. Boris Halaj 2018-09-13 4809

  Najskôr Vás prekvapí rozmanitosťou možných úprav a potom zaskočí obsahom vitamínov a minerálov.

  Vnútornosti všeobecne sú v našich končinách považované za akýsi podradný a menej hodnotný druh mäsa. Často sa nám spájajú skôr s krmivom pre domácich miláčikov ako s gurmánskym zážitkom. Ak v...

  Čítať viac
• 

  Ing. Boris Halaj 2018-05-09 7978

  S prichádzajúcim letným počasím sa zintenzívňuje nielen sila slnečných lúčov ale aj naša chuť stráviť príjemné chvíle v lone prírody a to ideálne v dobrej spoločnosti a pri dobrom jedle. A tak mnohí z nás berú svoje gulášové kotlíky, kotle a kotliská a vyrážajú za gastronomickým zážitkom na lúku...

  Čítať viac
• 

  Ing. Boris Halaj 2018-04-05 6943

  Bravčová masť nie je nezdravá

  Pri slovnom spojení bravčová masť sa väčšine z nás vynoria také pojmy ako kôrnatenie ciev, cholesterol alebo infarkt. Túto rovnicu máme v sebe zakorenenú tak hlboko, že ju nedokázali vyvrátiť ani stále častejšie sa objavujúce vedecké poznat...

  Čítať viac