0948 841 111
info@masodomov.sk
Hovädzie mäso
BIO Hovädzie mäso
Bravčové mäso
BIO Teľacie mäso
Hydina
Farmárska hydina
Teľacie mäso
Ryby
Ostatné
Baranie mäso
BIO Jahňacie mäso
Divina
Farmárske syry
Mliečne výrobky
Jahňacie mäso
Mäsový výrobokKategórie
Bravčové líčka
DPH: 10%
Typ produktu: Mäso
Vlastnosti: Na dusenie Na soté Zaujímavé
Iný (zľudovený) používaný názov
líca, žuchvy, žuchvyčky,
Vlastnosti
Prerastané, nie však mastné mäso, s malým množstvom vnútrosvalového tuku, predáva sa na kilogramy.Neobsahuje kosť. Mäso má špecifickú chuť, niekedy je označované aj ako sladké mäso.
Kuchynské použitie
Vhodné na dusenie, grilovanie, pečenie v celku, vhodné aj na údenie. Najviac receptov na ich úpravu pochádza zo stredomoria kde sa často upravujú na víne a s rôznymi bylinkami.
Dietetické hodnotenie
3
Hmotnosť celého kusu na jatočnom tele
0,05 - 0,15 kg
Popis
Ide o mäso špecifickej chuti a konzistencie. Je to vlastne čistý žuvací sval , preto je mierne prerastený a obsahuje iba minimálne množstvo tuku. Na povrchu sa tuk takmer nevyskytuje.