Kategórie
DPH: 10%
Typ produktu: Mäso
Vlastnosti: Na dusenie Na soté Zaujímavé
líca, žuchvy, žuchvyčky,
Prerastané, nie však mastné mäso, s malým množstvom vnútrosvalového tuku, predáva sa na kilogramy.Neobsahuje kosť. Mäso má špecifickú chuť, niekedy je označované aj ako sladké mäso.
Vhodné na dusenie, grilovanie, pečenie v celku, vhodné aj na údenie. Najviac receptov na ich úpravu pochádza zo stredomoria kde sa často upravujú na víne a s rôznymi bylinkami.
3
0,05 - 0,15 kg
Ide o mäso špecifickej chuti a konzistencie. Je to vlastne čistý žuvací sval , preto je mierne prerastený a obsahuje iba minimálne množstvo tuku. Na povrchu sa tuk takmer nevyskytuje.