Prísady

• 1 cibuľa
• 1 kg hovädzích kostí
• 0.5 kg hovädzieho mäsa
• 2 vajcia
• 1 citrón
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 2 PL oleja
• soľ
• 250 g múky

Postup

Hovädzie kosti vložíme do studenej vody, pridáme paradajkový pretlak a privedieme do varu. Hovädzie mäso pomelieme, zmiešame s nasekanou cibuľou a ochutíme soľou a mletým čiernym korením.

Z múky, vajec a vody vypracujeme cesto. Z vyvaľkaného cesta vykrajujeme malé štvorce o veľkosti 4 x 4 cm, ktoré naplníme mäsom a zvinieme.

Rolky opečieme na oleji, vložíme do polievky a varíme asi 15 minút.

Z 1 lyžice múky a 2 lyžíc oleja pripravíme zápražku. Vmiešame ju do polievky a necháme prejsť varom.

Hotovú polievku pokvapkáme citrónovou šťavou, podľa chuti osolíme a ihneď podávame.