• 1.5 kg pstruha
• soľ
• 2 PL masla
• 2 PL oleja
• 4 paradajky
• 3 farebné papriky
• 1 cibuľa
• kečup
• korenie
• 1 dl červeného vína

Očistené pstruhy umyjeme, osušíme, osolíme poukladáme na rozpustené maslo do pekáča. Vložíme do predhriatej rúry.

Na oleji osmažíme na kolieska nakrájanú cibuľu, pridáme sparené olúpané paradajky, na pásiky nakrájané papriky a kečup. Okoreníme, pridáme víno a podusíme. 

Podávame s nakrájaným tmavým chlebom.