• 3 zrnká čierneho korenia
• 1 bobkový list
• 50 g masla
• 40 g hladkej múky
• 2.5 dl sladkej smotany
• kôpor
• ocot
• soľ
• 250 g bravčových pľúcok
• 150 g koreňovej zeleniny
• 1 cibuľa
• 3 zrnká nového korenia

Do vody dáme pľúcka, zeleninu, korenie a varíme asi 1 hodinu. Uvarené pľúcka vyberieme a necháme vychladnúť. Vychladnuté pokrájame na malé kúsky.

Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme vývarom z pľúc, smotanou, posekaným kôprom a dobre povaríme. Do hotovej omáčky dáme pokrájané pľúcka. Dochutíme octom a soľou.

Podávame s knedľou, alebo so zemiakovou kašou.