Prísady

• 1 cibuľa
• 1 liter šťavy z kyslej kapusty
• mleté čierne korenie
• majoránka
• cesnak
• 0.5 kg bravčového chvosta
• 0.5 kg bravčového rebierka
• 1.5 litra vody
• soľ
• hladká múka
• 15 g sušených hríbov
• 400 g klobásy
• 100 g koreňovej zeleniny
• 350 g kyslej kapusty

Postup

Do studenej osolenej vody dajte sušené huby, bravčové rebierka, čerstvú alebo údenú klobásu a varte. Asi po 30 min. pridajte pokrájanú koreňovú zeleninu a kapustu.

Keď je všetko mäkké, pridajte precedenú cibuľovú zápražku, kapustnicu a spolu povarte 10 min.

Nakoniec dochuťte mletým čiernym korením, majoránkou a cesnakom rozotreným so soľou. Uvarené rebierka a klobásu pokrájajte a vložte späť do kapustnice.

TIP: Podávame so zemiakovou kašou.