Prísady

• 2 kg mäsa z diviaka
• 1 dl oleja
• 1 kg cibule
• 50 g slaniny
• 5 strúčikov cesnaku
• 250 g mrkvy
• 150 g zeleru
• zelerový list
• 150 g petržlenu
• 1 PL mletej štipľavej červenej papriky
• soľ
• 2 páry domácej klobásy
• 2 dl bieleho vína
• bobkový list
• 3 PL rajčinového pretlaku
• 1 dl kyslej smotany
• 2 PL Podravky

Postup

Mäso nakrájame na väčšie kusy a opražíme ho na horúcom oleji. Preložíme ho do inej nádoby a prikryjeme.

Vo výpeku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, mrkvu cesnak, zeler, petržlen, údenú slaninu, pokrájaný zelerový list a všetko varíme za občasného podlievania vodou do zmäknutia.

K zmäknutej zelenine pridáme mäso, na kolieska pokrájanú klobásu, bobkový list, štipľavú papriku a Podravku.

Na záver pridáme rajčinový pretlak, kyslú smotanu a víno.

Ako prílohu podávame kašu z kukuričnej múky, žemľové knedle alebo varené zemiaky.