Prísady

• 1 kg nepravá hovädzia sviečková z pleca
• 1 ks cibuľa
• 200 g prerastená slaninka
• 2 PL horčice
• 1 kg čerstvé alebo mrazené huby /dubáky, šampiňóny/
• 2 PL masti /alebo oleja/
• 1 čl soľ
• 1 čl čierne mleté korenie
• 1 kg falošná hovädzia sviečková z pleca
• 50 g slanina
• 400 g cuketa
• 2 stúčiky cesnaku
• 100 g strúhaný syr / parmezán, eidam/
• 1 PL zmes sušených byliniek
• 150 ml smotana na varenie
• soľ
• čierne mleté korenie
• olivový olej

Postup

Z mäsa narežeme rezne, vyklepeme ich, posolíme, okoreníme mletým čiernym korením a potrieme horčicou. Nakrájame si nadrobno cibuľu a slaninku.

Na panvicu dáme bravčovú masť, mäso prudko opečieme z obidvoch strán a vyberieme ho na tanier.

Do tlakového hrnca si prelejeme výpek, na ňom opečieme slaninku, pridáme cibuľu a neskôr huby a osolíme.

Vložíme mäso,dusíme cca 25 minút. Potom mäso opäť vyberieme a šťavu zahustíme trochou hladkej múky. Mäso vrátime do hrnca a podávame s ryžou, knedľou alebo zemiakmi.