• soľ
• celé čierne korenie
• 0.5 kg teľacieho mäsa
• 0.5 kg teľacieho mäsa
• 2 celé čerstvé maslá
• voda

Teľacie mäso spolu s maslom dáme dusiť. Osolíme a priebežne podlievame prevarenou vodou až do okamihu, kým nie je mäso uvarené.

Podávame so tarhoňou alebo ryžou.