SEZÓNNA PONUKA

Danielie filé mignon s ovocím

Danielie filé mignon s ovocím
Prísady
  • 1 kg danielieho stehna
  • mleté čierne korenie
  • 1 PL hladkej múky
  • olej
  • 1 dl červeného vína
  • 5 konzervovaných polovíc broskýň
  • 3 plátky konzervovaného ananásu
  • 6 konzervovaných višní
Postup

Z vykosteného, odblaneného, umytého a osušeného danielieho stehna (chrbta) sa nakrájame filety (3 - 4 kusy na porciu). Pripravené filé sa osolí, okorení, popráši múkou a rýchlo opečie z obidvoch strán na oleji.

Opečené filé sa zalejeme vínom a podusíme domäkka.

Mäso sa vyberieme a do výpeku sa pridáme polovice broskýň, pokrájané plátky ananásu, vykôstkované višne a spolu sa prehrejú.

Mäso servírujeme poliate šťavou a ozdobené ovocím. Vhodnou prílohou sú vyprážané zemiakové krokety.