Prísady

• 0.5 kg bravčového pleca
• 4 strúčiky cesnak
• 1 cibuľa
• 3 PL paradajkového pretlaku
• 1 čl horčice
• 1 menšia mrkva
• ½ malého zeleru
• 3 sterilizované uhorky
• 3 PL sterilizovaného hrášku
• 2 PL sladkej smotany,
• 3 PL oleja
• soľ

Postup

Očistené umyté mäso vcelku opečte na horúcom oleji zo všetkých strán. Osoľte, pridajte pokrájanú cibuľu, cesnak a paradajkový pretlak. Krátko restujte, podlejte vodou a duste domäkka. Mäkké mäso vyberte z panvice a odložte do tepla.

Výpek dolejte vodou, pridajte na rezance pokrájanú mrkvu, zeler a 1 čl horčice. Varte asi 5 min.

Do uvarenej omáčky pridajte hrášok a na tenké plátky pokrájané uhorky, prevarte a zjemnite smotanou.

Podávajte s knedľou, zemiakovou kašou, varenými zemiakmi alebo dusenou ryžou.