Prísady

• 300 g bravčového karé
• 50 g prerastenej oravskej slaniny
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 ks čerstvé šampiňóny
• 100 g oštiepok
• 3 ks zemiaky
• hladká múka
• 1 ks vajce
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ
• mleté čierne korenie
• majoránka
• olej na vysmážanie / bravčová masť

Postup

Bravčové karé nakrájame na štyri plátky, ktoré naklepeme, posolíme a posypeme korením. Na polovicu každého rezňa položíme kúsok slaninky, oštiepku, nakrájané kúsky cibuľky a šampiňónov. Rezne preložíme na polovicu, spojíme špáradlom, aby nám náplň nevytiekla.

Pripravíme si zemiakové cesto z nastrúhaných zemiakov, múky, vajíčka, cesnaku, soli a majoránky.

Rezne obalíme v pripravenom cestíčku a vysmažíme v rozpálenom tuku do zlatista. Vysmažené rezne môžeme posypať troškou nastrúhaného tvrdého syra.

Podávame s varenými alebo opečenými zemiačikmi a zeleninovým šalátom .