Mrazené filé Pangasius

DPH: 20%

Typ produktu: Mäso

Popis

Obľúbenosť tejto ryby rapídne narástla až v priebehu ostatných rokov, keď sa dostala na európsky trh z juhovýchodnej Ázie, predovšetkým z Vietnamu. Zásluhu má na tom biele diétne mäso bez kostí a nezanedbateľná je aj nízka cena.

Pangasius je ryba z čeľade sumcovitých (má typické „fúzy"), ktorá môže narásť až do dĺžky troch metrov a dosiahnuť 300 kg hmotnosti. Pangasius je sladkovodná ryba a pestuje sa na farmách, podobne ako napr. drvivá väčšina škandinávskych lososov. Kvalita a čistota pangasia podlieha prísnej kontrole, prispôsobenej európskym zdravotným normám. V porovnaní s morskými rybami, napr. treskou, obsahuje menej užitočných výživných látok. Sladkovodné ryby oproti morským totiž vo všeobecnosti majú menej jódu a omega-3 mastných kyselín. Surový pangasius má necelých 400 kJ, 13 g bielkovín a 4 g tuku v 100 gramoch hmotnosti, pre porovnanie, čerstvý tuniak obsahuje takmer 1000 kJ, 22 g bielkovín a 16 g tuku. Ide o neškodnú rybu s neveľmi výraznou chuťou či užitočnosťou pre naše zdravie.

Balenie

Predáva sa v mrazenom stave, v baleniach po 1 kg.