Kuracie stehná

DPH: 10%

Typ produktu: Mäso

Vlastnosti: Na pečenie

Vlastnosti

Kuracie stehná patria medzi najcennejšie a najvyhľadávanejšie časti tela kurčaťa. Mäso je šťavnaté a menej suché ako prsia.

Kuchynské použitie

Na všestranné použitie: vyprážanie, dusenie, grilovanie, pečenie, opekanie, soté, perkelt, čína a pod.

Dietetické hodnotenie

3

Priemerná hmotnosť jedného kusu

0,20 - 0,45 kg

Popis

Kuracie stehná sú vlastne zadné končatiny kuraťa bez tzv.trtáča a časťi trupu. Anatomicky ich možno rozdeliť na mäsitejšie horné stehno a menej mäsité spodné stehno. Obsahuje dve kosti a jeden chrupavkový kĺb. Koža je bielej až smotanovobielej farby bez škvŕn a zostatkov peria. Pri väčších kusoch sa môže vyskytovať podkožný tuk.