Hovädzie kosti špikové

DPH: 10%

Typ produktu: Mäso

Vlastnosti: Do polievky

Iný (zľudovený) používaný názov

špiky

Vlastnosti

Holá kosť bez zvyškov svaloviny, ktorá obsahuje tzv. špik, čo je kostná dreň.

Kuchynské použitie

Na vývar, do polievok. Po vyvarení sa špik (dreň) môže priamo konzumovať.

Dietetické hodnotenie

1

Popis

Ako špikové kosti sa používajú hrubé kosti zo stehna a pleca hovädzieho dobytka. Kosť je bez zvyškov svaloviny, je čistá, smotanovobielej farby. Kosti sa rozpiľujú na kusy dlhé približne 5 - 10 cm .