Kategórie
DPH: 10%
Typ produktu: Mäso
Vlastnosti: Do polievky
špiky
Holá kosť bez zvyškov svaloviny, ktorá obsahuje tzv. špik, čo je kostná dreň.
Na vývar, do polievok. Po vyvarení sa špik (dreň) môže priamo konzumovať.
1
Ako špikové kosti sa používajú hrubé kosti zo stehna a pleca hovädzieho dobytka. Kosť je bez zvyškov svaloviny, je čistá, smotanovobielej farby. Kosti sa rozpiľujú na kusy dlhé približne 5 - 10 cm .