0948 841 111
info@masodomov.sk
Hovädzie mäso
BIO Hovädzie mäso
Bravčové mäso
BIO Teľacie mäso
Hydina
Farmárska hydina
Teľacie mäso
Ryby
Ostatné
Baranie mäso
Mäsový výrobok
Divina
Farmárske syry
Syry
Jahňacie mäsoKategórie
Bravčový jazyk
DPH: 20%
Typ produktu: Mäso
Vlastnosti: Do polievky Pre domácu zabíjačku
Vlastnosti
Vnútorný orgán, čistá priečne pruhovaná svalovina, húževnatá konzistencia, po vhodnej úprave chutný, jemný, bez tuku, kože.
Kuchynské použitie
Ako surovina do tlačeniek, aspikov, môže sa aj údiť, po vyúdení je určený na vývar do polievok, aj na priamy konzum.
Dietetické hodnotenie
2
Hmotnosť celého kusu na jatočnom tele
0,3 - 0,8 kg
Popis
Vnútorný orgán ošípanej, nachádzajúci sa v ústnej dutine, má pozdĺžny zužujúci sa tvar, povrch tvorí hrubá, jemne bradavičnatá vrstva, pod ktorou sa nachádza čistá svalovina bez tuku. Pri koreni jazyka sa môžu nachádzať zvyšky jazylkovej chrupavky. Predáva sa v celku.